Comida Cubana: Ropa vieja o Carne ripiá (Video)
La ropa vieja es una receta muy popular en Cuba pero también en varios países de América Latina donde se conoce con otros nombres y presenta algunas pequeñas variaciones.
Se trata de un plato que permite aprovechar al máximo la carne de res entreverada con su particular forma de elaboración que implica desechar la grasa y deshebrar las piezas previamente hervidas.
Esta carne deshebrada en un segundo momento se aromatiza con un sofrito de ajo, cebolla y aji principalmente y se termina de cocinar con salsa de tomate y un toque de vino seco.
Se come preferiblemente acompañada con arroz blanco, aguacate y plátano maduro frito o tostones.
En el video la receta de la ropa vieja con el toque personal de la youtuber Dianelys
