Comida Cubana: Mira como se hace el Fricasé de pollo con papas (Video-Receta)
La palabra "fricasé" viene del francés "fricassée" y se utiliza en Francia para denominar un cocido de carnes blancas con vegetales, espesado con salsa blanca.
Sin embargo con la emigración francesa y europea hacia América el plato y el término se internacionalizaron al punto que esta palabra ya se usa comúnmente hasta para definir platos que nada tienen que ver con el original.
En Cuba llamamos "Fricasé de pollo" al pollo troceado y cocinado en salsa de tomate con o sin papas y también usamos la misma terminología para otras carnes preparadas con un procedimiento semejante, por ejemplo, fricasé de cerdo, de carnero, de pavo, conejo, etcétera.
En este video les proponemos la preparación del fricasé de pollo cubano a la manera de la youtuber Heidi
